koji note From OITA 海の恵み 美味臼杵お刺身三昧

FUJIFILM GFX100S+FUJINON GF120mm Macro

大分と言えば関サバ。今回の海の恵みロケではとても期待していた。でもフグは予想外だった。フグと言えば下関だと思っていたからだ

大分　臼杵湾で養殖されるフグは絶品だった。養殖家の方も「プロの板前さんでも100%　養殖と天然物と見分けがつく人は半分ぐらいですよ」とのことだった。さらにカボスを餌に養殖するカボスブリ。富山・氷見の寒ブリとはひと味違う独特の香りのブリ

海の恵みを堪能した、冬の大分だった

撮影にはGFX100S+FUJINON GF120mm Macroで新鮮な香りをセンサーに閉じ込めた

その食材のしずる感　ブログでは半分以下しかお伝え出来ないのが残念だ

婦人公論　美しい音楽と相原作品での動画配信

相原正明撮りおろしのいいちこでおなじみの三和酒類　「koji note」　From OITA 風林光水　大分の光と物語をお見せします

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