シロクマ亭 カレー

FUJIFILM XQ2

本日の夕飯はシロクマ亭カレー。テイクアウト不可の限定ものです　笑

それとタスマニアから持ってきたオイルサーディン。我が家にあった、最後のオーストラリアのサーディンです。なぜか日本は、この２０年ほかの輸入食材は値下がりましたがが、オイルサーディーンは値下がりしません。どうしてなのでしょう？

あとは鶏肉の日本酒でのソテーでした

やはり暑い夏、そして金曜日はカレーですね

LUMIX LX100Ⅱ

マイスタイルカレーは、タップリ手羽元。玉ねぎ＆人参です

１）中華鍋で塩＆胡椒　ニンニク少々で鶏肉炒めます。途中でマヨネーズを加えます

2)玉ねぎのみじん切りを鶏肉を炒めた鍋で、炒めた肉汁が残ったまま炒めます。最後にここでも少しマヨネーズ

３）にんじんを加えて月桂樹の葉を入れて煮込みます。アクをこまめに取ります。日本酒　赤ワインをかなり加えます

４）２時間ほど煮込んだら火を止めて市販のカレールウ⁺いくつか香辛料を入れてまた煮込みます

５）ウスターソース　蜂蜜　アップルジュース　さらに日本酒　を入れて煮込みます

３～４時間煮込んだら出来上がりです

是非お試しください

いまはStay Home

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