おうちごはん

本日のおうちごはんは、麻婆豆腐　シュウマイ（冷凍もの）　厚揚げ焼き　モヤシと油揚げの味噌汁

麻婆豆腐はインスタントのクックドゥを使いました。それに中華スープストック　日本酒　みりん　にんにくを使い、ゴマ油で炒めました。インスタントを使いながら、ヒトテマ加えることで、おいしさを増します。ちょうどカメラで言えば、RAWデーターを無理くり現像でいじらず、jpeg撮って出しを少しいじるのと同じです

料理も写真も　メーカーの素材よくできています

今回のStay Hmeの間ほぼ自炊です。料理で注意していることは以下のことです

１豆腐　納豆など必ず大豆製品を1品入れる

2野菜を多く

３　ネギ　玉ねぎを多用する

4ブロッコリー　ニンジンなどの色物の野菜を多くする

5青魚を最低1日おきに食べることです　なるべくサバとイワシを食べるようにしています

普段より、動く量が少ないのでなるべく血液がさらさらになるようにしています。

でもときには、テイクアウトのカレーも　これは本場インドカレー300calだそうです。ヘルシーです

こちらは自家製　キーマカレーです

料理と撮影はとても似ています。段取りと完成形をいかにイメージするか　そしてどれだけ手際よく短時間で処理するかです

さらに味も光もバランスが大切ということです

でも時には家内とケーキを作り少し高カロリーも…笑い

stay home 男性の皆さん　ぜひキッチンに立ってお料理挑戦してください

自分で作ることで外食のすばらしさも改めて自覚します

いまはStay Home

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