FUJIFILM X20 ISO3200
昨晩は、ディズニーアンバサダーホテル日豪交流ディーナーに御呼ばれしました。メルボルン在住の日本人シェフ荒金さんが企画主催して、両国のアイアンシェフ 坂井宏行さん、陳健一さん、神戸まさひこさん。オーストラリアシェフ Luke Nguyen, Mark Normoyle, Florent Gerardin さんなどなど豪華な顔ぶれで行われました
こうゆう時は、親善大使とフォトグラファーと言う役得で御呼ばれいたしました。シベリアでの栄養不足を?補う絶好の機会でした（笑）
前菜は、オーストラリア産のマグロとウニを絡めたシーフードプレート。食事の下の海のイメージの海草敷物がお洒落でした。もちろんワインはオーストラリア産のシャルドネ。セカンドプレートはご飯を焼いて作ったライスケーキのうえに、作られたオーストラリアクィジーヌ。絶妙な味のバランスに涙しそうでした。でもいつもーストラリアではキャンプ生活なので、こんなもの食べたことがないです
そして昨晩のメインイベントは、料理の鉄人中の鉄人 陳 健一さんによるご存知、麻婆豆腐の実演。もう黒山の人だかりでした。山椒がぴりりと効いた本場四川の味でした
メインのお魚とお肉が出るころになると、ミッキーをデザインしたパンも出てきました。奥様にお持ち帰りしようと思ったら、気がついたら胃袋の中にありました。お魚はタラをベースとし、さわやかな味付けでした。お肉は１０時間以上赤ワインで煮込んだオージービーフ。なかなかコクがあり赤ワインとよく合いました。そして最後は伊藤園さんサポートのまっ茶ケーキ。さわやかな味付けで締めくくりに最高でした。同じテーブルのタスマニア観光局のＫ嬢はなんと甘いものが苦手で残していました。だったらもうひとさらと皿食べたのに（笑）
ちなみに僕の座ったテーブルはｼﾞｬナーリスト関係。よこで撮影していた、アメリカ人のフォトグラファーは白いレンズのＸＸ１Ｄと言うのを持っていました。X20スーパーマクロで撮影しているのを見て「その小さいカメラ綺麗に撮れるの?見せて」と言うのでカメラごと渡して見せると「すげ～～、こんな寄れるの」「１センチまで寄れてRAWもとれるよ」というと「今度グルメ取材はこの白いレンズやめてＸ２０にしよう。色綺麗だよね、レタッチいらないんじゃない」とのコメントでした。
こんな感じで日豪交流ディナー楽しみました。デイズにーランドを出たのは１０時過ぎ。帰りの地下鉄爆睡しました。アイアンシェフの皆さんご馳走様でした
協力 キリンビール 伊藤園 クラブオーストラリア オーストラリア政府観光局 タスマニア州政府観光局
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